Unterschiede

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--- manuals:ueberblick:monolith [2018-04-26 11:54]
andreas
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andreas [Pizzastein]
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 {{:manuals:ueberblick:sam_1439a.jpg?100|Pizzastein}} Zum Backen wird statt dem Grillrost der Pizzastein auf das Distanzstück gelegt.
-Wie es dann geht muss ich auch erst ausprobieren, daher (noch) keine weiteren Ausführungen.
+Pizza auf Basis von Fertigteig wird ausgezeichnet. Hier verhält sich der Monolith wie ein guter Backofen. Als Temperatur sind etwa 220°C zu empfehlen.
 ===== Erfahrungen und Rezepte =====
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 Eine Kohlenfüllung reicht bei 100°-130° für ~ 12h
-Krustenbraten
+==== Pulled Pork ====
-- 220 Grad
+{{:manuals:ueberblick:pulledpork1.jpeg?400|}}
+{{:manuals:ueberblick:pulledpork2.jpeg?400|}}
+===== Krustenbraten =====
+{{:manuals:ueberblick:bauch.jpeg?400 |}}
+- 220 Grad \\
 Ca 1 Stunde braten
 Eher von oben an die Temperatur gehen
+{{:manuals:ueberblick:eimer.jpeg?400 |}}
+Ein Feuereimer ist zu empfehlen um den Fuchs zu verscheuchen.
 ===== Informationen und Medien =====